评论：从淄博烧烤到贵州村超 网红城市能不能跳出流量依赖？

来源：环球时报

从“淄博烧烤”到“贵州村超”，再到“天津大爷跳水”，中国几个城市通过热点事件和社交媒体在今年不同程度地打开或提升了自身知名度。它们的“出圈”代表着当下城市营销方式的转变，与此同时，这些一时吸睛无数的城市后续发展也备受关注。

淄博还火吗？

“淄博烧烤怎么样了？”这是最近不少人发出的疑问，网上也传播着不少相关文章。《环球时报》记者采访几家淄博当地很火的烧烤店了解到，现在降温，当地烧烤摊基本都已转至室内，当天用餐不太需要预约，周六晚上用餐也只需上午预订即可。如果是外地“赶烤”，出了车站之后，直接前往店里就可以，基本不需要排队。据店家介绍，目前客流量确实比不上最高峰时期，但这都是“意料之中”，并在“可控范围之内”。

在淄博潭溪山景区负责酒店项目的操盘手代婉君也向记者表达了同样的看法，她说：“如果单纯从热力值来看，它肯定是有所下降的。但是从我们酒店从业者自身感受来说，并没有感到特别强烈的人流量下降。”

值得关注的是，借助烧烤热度，不少人看到商机，火速在淄博开店。企查查平台显示，从3月初到7月初，淄博市烧烤相关企业新增800余家。其中，4月新增385家，5月新增企业数量开始下滑。进入冬季，有一些商家选择转让或者直接闭店。代婉君表示，借助今年烧烤热度，不少外地人来此开店，但客流量在冬季减少不是他们离开淄博的直接原因，“因为做生意还是要看产品的长期品质，这是一个基础动作，短期‘淘金’是不可能实现的。”

机缘与工具都很重要

淄博借助烧烤“出圈”之后，不少二三线城市受到启发，开始摸索适合自己的“出圈”路径。在此之前，借助《狂飙》收视热度，常住人口只有482.2万的广东江门已迎来一波关注；4月，随着《长月烬明》热播，蚌埠成为年轻人新晋打卡城市；进入夏季，日照凭借海边美照成为“国内版夏威夷”；“村超”带火贵州小城榕江县。

与西安、成都、长沙等“初代”网红大城市相比，江门、淄博、日照这些城市颇具共性，都是人们心目中的二三线城市、老工业城市、非传统旅游城市。

对于它们的“出圈”，中国地质大学（武汉）经济管理学院学科领军人才、二级教授张伟在接受《环球时报》记者采访时表示，这些城市、地方吸引到流量的共同之处是依托自身优势，以人们渴望了解的某一个场景为“卖点”。机缘巧合之下，“网红”也许就产生了。虽然存在不确定性，但场景稀缺性、典型性、与时代契合性等很重要。

此外，带动城市“出圈”的不只是“烧烤”“村超”“跳水大爷”这些现象本身，还有社交媒体工具。张伟表示，“特别是在当今信息碎片化的情况下，加强宣传很重要。”

“长红”需要具有内在的东西

在张伟看来，一个城市想“长红”，必须具有内在的东西，例如城市独特的文化、独特的地域环境、独特的产业等，总之要有不可替代性。因此，即便是“火”了的城市也在稳固自己的优势，同时还要不断寻找新“突破口”。淄博烧烤之后，刀郎新歌还曾掀起“聊斋热”，旅游博主房琪看淄博红叶让它又“红”了一波。

“从这些后续发展来看，淄博烧烤的外溢效应一直在递进和演化。”代婉君说，“这一波热度打开了当地人的视野，外地人也来到这里，参与到一些合作中。最重要的是大家对事情的基础认知发生一些根本性变化，这有利于整个产业结构做调整。”

“网红城市”的标签带来了知名度，也带来投资和就业机会等，但城市根本转型需要用产业思维。代婉君认为，成都和西安这类城市是建立在一个相对完整的产业链结构基础上，“网红”的标签能够为其带来源源不断的收入，助力产业迭代和升级。淄博以及其他城市的“网红标签”更像是推动一个城市转型或者产业升级的“敲门砖”。

在凭借“村超”吸睛后，榕江县在这个冬季也没有“闲下来”。据榕江县相关工作人员向《环球时报》记者介绍，春节前后可能会有相关预选赛，进入新一年的2月，或许就要启动新赛事了。

代婉君坦言，关注度不会长期集中在哪一个点上，城市或文旅项目的内容输出者，要熟悉和了解自身内容。“成为‘网红’为这些城市撕开了一个口子，大家都会珍惜和努力，但至于演变成什么样子，目前也不好说。”