汪惠迪：“美猪”与“福食”
1926年10月12日，鲁迅在厦门大学图书馆楼上，写了一篇回忆他在日本留学时教解剖学的老师的散文，篇名叫《藤野先生》。鲁迅说，他是从东京到仙台的医学专门学校习医的，刚到学校，颇受优待，校方不但不收学费，几个职员还为他的食宿操心。
怎会有这般光景的呢？鲁迅幽默地说:“大概是物以稀为贵罢。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’；福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰‘龙舌兰’。”（《朝花夕拾》《鲁迅全集》卷二，第302页）
华语是世界上最发达的语言之一，体现在诸多方面，其一便是词汇，丰富至极。比如指称同一事物或现象，就有敬称、敬辞，谦称、谦辞，直言、婉辞，林林总总，不胜枚举。就如鲁迅所说的北京大白菜，过了长江，来到浙江，系条红头绳，换个名称，就挂在水果店里，冒充山东胶州大白菜“胶菜”了；而南方福建省的野生芦荟过了黄河，来到北京，就请进温室，冒充“龙舌兰”了。
鲁迅讲的故事反映的是96年前中国的社会现象，今日台湾的热词“美猪”和“福食”，竟有异曲同工之妙。不敢恭维或者说简直十分令人遗憾的是，台湾一些绿营政客的做派，要比90多年前的商人下作得多，无耻得多。何以见得？白菜冒充胶菜，怎么也不会损害他人健康，危及他人生命；野生芦荟冒充龙舌兰更与“民以食为天”之“食”毫不相关。
然而“美猪”和“福食”就大不一样了。
先说“美猪”。顾名思义“美猪”是指美国饲养或出口的猪，其中喂食莱克多巴胺的，才是台湾民众所说的“莱猪”或“毒猪”。一直以来，台湾民众极力反对的是“莱猪”。可是台湾某些人故意混淆概念，把“莱猪”改称“美猪”。“美猪”之“美”，一指美国，谁反对“美猪”就是反对友邦。二指“美味”，有人居然说瘦肉精是“保健品”，所以“美猪”跟“台猪”一样，烹调后肯定是佳肴。
再说“福食”。“核”跟“食”组合成“核食”，据说台湾外交部长认为这个概念“很不好”，而台湾经济部长希望民众“不要再叫人家核食”。于是有人召集“绿委”开会，讨论正名问题，有人献议改称“福食”。“福食”之“福”，一指日本严重受核污染的福岛地区，二指该地区出口到台湾的食品，谁能吃到是一种福气。天下竟有如此荒唐之事。
笔者深信，台湾民众不傻，任你玩弄文字，暗度陈仓，也骗不了他们。世上万物皆由使用某种语言的人民命名并约定俗成后，才被广泛使用。虽然事物的名称不过是以语言形式赋予的符号，并且符号跟事物本身并没有内在的必然联系，但是事物的命名皆有理据。一小撮人悖逆天道，一意孤行，炮制“美猪”和“福食”，其下场绝不会美妙！
作者是资深语文工作者