下午察：海南榴梿上市搅不动果王市场

中国消费者期盼已久的国产榴梿7月下旬在海南三亚面市，在国内引起一阵欢呼。

被誉为果中之王的榴梿近年来中国消费者热捧的水果之一，需求逐年增加。由于榴梿种植条件要求苛刻，生产园地主要集中于东南亚，中国榴梿的需求一向只能靠进口来满足，市场几乎被泰国和马来西亚垄断。

榴梿是中国进口量最高的水果。2022年数据显示，中国进口榴梿的总数量高达82.5万吨，其中有78万吨是从泰国进口，4.5万吨则来自马来西亚、越南等东南亚国家。

泰国今年5月下旬因异常天气榴梿产量锐减，价格暴涨。中国榴梿价格一度突破每斤50元（人民币，下同，约9新元），“榴梿贵”话题直奔微信热搜。

对很多中国消费者而言，国产榴梿面市意味着中国在榴梿价格将从被动转为主动，认为买到便宜榴梿指日可待。

但在现阶段，这些榴梿粉丝恐怕要失望了。

据中国央视财经报道，三亚本批成熟的榴梿售价为每斤60元，除了供给海南本地市场外，还将销售至一线城市线下品鉴店，但数量不多，仅供部分吃货“尝鲜”。

有不少网民在社交媒体上反映，线下超市和水果店目前仍未见国产榴梿的身影。电商平台虽有个别店铺在售，但价格着实不菲。

据中国新闻周刊报道，有某电商平台售卖的三亚国产榴梿每斤价格平均约40多元，比一般每斤20至30元进口榴梿贵出不少。

有网民在微信上调侃，“本来希望你把价格打下来，你却把价格抬上去了。”

相关业者表示，目前海南的榴梿树仍是幼树，结果不算多，种植也还未形成大规模商业化模式。因此，海南榴梿以高价面市是考虑到种植成本，以及首批榴梿有限的产量。

据极目新闻报道，海南省榴梿协会会长、海南优旗农业股份总经理杜百忠坦言，海南榴梿的培育过程“非常不易”。

他说：“最开始发展种植时，榴梿树的成活率很低。我们请教了大量专家，并与海南省相关农业科研机构合作，直到2021年，技术趋于成熟，榴梿成活率才从60%提升至97%-98%。”

按以往经验，外来水果一旦国产化，售价也会更亲民。例如，有“葡萄中爱马仕”之称的日本高级葡萄“阳光玫瑰”（Shine-Muscat）在中国量产后，价格大跳水，从每斤500元跌到20元。

只不过，海南榴梿的市场规模目前还未达到市场定价的时候。

一位榴梿苗木商告诉新华社：“有量才有市场价，现在没量就只有品尝价，以后达到一定量产，价格才会下来。”

杜百忠指出，今年上市的首批国产榴梿总量有几十吨，但相对中国每年消费的榴梿量是100万吨，“还不够中国人塞牙缝”。

海南目前可产果的榴梿种植园地只有1400亩。海南省农业科学院热带果树研究所所长冯学杰预计，海南榴梿会在三五年内发展到10万亩，届时国产榴梿价格可能将将至每斤10到20元之间。

但他也强调，价格始终是由市场决定，而榴梿种植难度大、营养价值高等因素，决定价也“不会太便宜”。

专家称树上熟榴梿 口感比进口榴梿更好

杜百忠认为，国产榴梿定价仍然比泰国一些高品质榴梿低，品质也远优于进口榴梿。他说，与进口“路上熟”榴梿相比，海南榴梿的最大优势是“树上熟”。

为了能让榴梿顺利通过长途运输进入中国，泰国榴梿通常都是在七八成熟的时候就采摘下来，在运抵中国的四五天的过程中逐渐成熟。不过，这种方式成熟的榴梿因为缺乏后续的营养成分补充，其口感与“树上熟”榴梿存在一定的差距。

冯学杰说，检测发现“树上熟”榴梿在各个指标上都优于其他同品类榴梿的。因此，可以产出“树上熟”的海南榴梿在成熟和新鲜度都比东南亚榴梿更有优势，也是未来海南榴梿的发展方向。

中国首届国产榴梿产业发布会7月25日在海南三亚举行，主办方在活动上准备了近五吨榴梿鲜果，品种有金枕、猫山王和干尧。

从事榴梿相关行业多年的文记榴梿品牌创始人文超是一名被邀请上台试吃的嘉宾之一。据中新社报道，文超评价海南“树上熟”榴梿的出肉率高、品相好，但受限于果树树龄较小，果皮较厚。

文超共试吃了五个榴梿，并表示有两个超过预期，糖度在35以上。另外三个则“没有那么完美”。他说：“但考虑到三年树龄，即便放在东南亚也能是‘优等生’的级别。”

在海南岛陵水县拥有四处榴梿园的农民杨馥宇告诉《钱塘晚报》，与进口榴梿相比，海南榴梿更自然，既不催熟，也不用药水浸泡，不仅果型好，果子大又甜。她说：“我们为第一颗榴梿的果肉测试甜度是42，泰国榴梿正常是38。”

有业者指出，从马来西亚进口的猫山王榴梿虽可做到“树上熟”。但由于熟透的猫山王无法承受长途运输，业者必须对榴梿进行液氮速冻，再通过冷冻运输送到中国。这无疑使榴梿的成本大大提高，在某些程度上也影响榴梿肉质和口感。

泰马榴梿商家无惧中国榴梿抢滩

尽管中国国产榴梿面市将直接抢占东南亚出口榴梿在中国市场的份额，但区域业者表示不担心，反倒认为可能是一种机遇。

马来西亚媒体《透视大马》报道，马来西亚榴梿出口商协会会长陈踺指出，虽然中国国产榴梿来势汹汹，但马来西亚榴梿还是有竞争优势。

他说：“无论是气候和土质，马来西亚都很适合榴梿种植。还有，以猫山王为例，猫山王品质好不好，取决于植株的树龄，中国最多也是五到六年的树，没有办法和我们的老树比……如果是新树，果肉味道会偏淡，核也会偏大。”

泰国中小型企业联合会东部分会秘书长基亚瓦卡吉（Sumit Khiawkhajee）告诉《曼谷邮报》，中国国产榴梿无疑将提高市场竞争，但国际市场对泰国榴梿的需求还有其他支撑因素，包括种植知识、气候和品种。这些因素都将导致榴梿质量和产量的不同。

他说：“即使在泰国，不同地区的榴梿产品也有不同的质量和价格。每种农产品都会出现这种情况。”

中国社会科学院农村发展研究所研究员翁鸣也持相同观点。他告诉《南华早报》，中国大部分的热带水果都是进口货，而且味道难以复制，因此他坚信“中国自产榴梿绝对不会影响东南亚的榴梿市场。

他以无花果为例，指该产物主要源自于中东和南非生产，而即使山东目前也能产出的无花果，但味道仍不及进口货。

陈踺认为，中国国产榴梿面市将有助于提高消费者对这类水果的认知，起到一定的宣导作用。

他相信，榴梿在中国依然是增量市场，而无论是中国榴梿还是外国榴梿，都各有所长，顾客群也一样。他说：“中国榴梿面市反而还教会更多中国人欣赏榴梿，懂得分辨好榴梿。”

泰中投资贸易促进会秘书长维蓬他那桑（Paijit Wiboonthanasan）则认为，中国国产榴梿即使价格较低，也不见得就占到便宜，关键在于口感和味道。如果达不到消费者预期，人们反而不再把它当优质水果看待，中上阶层人士也不会把榴梿当作礼品送人。

因此维蓬他那桑认为，泰国榴梿在中国市场不仅不会受海南榴梿冲击，还可以把市场做得更大，他希望泰国认真开发更多榴梿品种，向中国人推广。

显然，中国距离实现“榴梿自由”还有很长的一段路要走，但起码已经掌握种植技术，意味着国产榴梿已完成从零到一最艰难的突破，虽然眼下仍难搅动以东南亚榴梿为主力军的市场，但至少已插旗加入战局。