中共昆明市委书记：严格落实校长、教师陪餐制度

中国云南昆明发生学校食堂肉品异味事件后，中共昆明市委书记刘洪建要求严格落实校长、教师陪餐制度，在全市范围内深入细致开展校园食品安全大检查大排查。

“昆明发布”微信公众号公布，刘洪建星期六（10月19日）主持召开专题会议，研究部署校园食品安全有关工作，强调要千方百计确保校园食品安全，全力守护学生健康成长。

刘洪建说，“近期发生的校园食品安全事件，引起社会广泛关注，反映出有的单位和部门在思想认识、日常管理、责任落实等方面还存在差距和不足”。

刘洪建要求迅速查清问题产生的原因，及时发布情况、回应社会关切。要健全完善校园食品安全监管机制，严格落实校长、教师陪餐等制度，充分发挥膳食委员会作用，真正把校园餐办成放心餐、良心餐。

他强调，要深刻汲取教训，举一反三，在全市范围内深入细致开展校园食品安全大检查大排查，及时消除风险隐患。要严格排查属地管理责任、行业监管责任、学校主体责任、校外供餐企业责任，依法严肃查处违法违纪行为，严肃追究相关责任单位和责任人责任。

云南昆明一所学校上星期发生食堂肉品异味事件，涉事校长被免职，两家企业也被令停止经营。

央视新闻报道，这起事件发生在上星期三（10月16日），地点为昆明官渡区长丰学校，是一所股份制民办完全中学。学校食堂疑似提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满，家长指责学校食堂“整盆肉都是臭的”。

官渡区联合调查组星期六（19日）通报，猪肉10月16日宰杀，当天在进行机器切片加工后，未做散热处理并用双层塑料袋分装，在塑料袋中存放近四个小时，又在食堂室温中摆放五个半小时，没有冷链运输和冷藏保存，因运输及存储不当导致变质变臭。